Hur kortar man värdekedjan och skapar en effektiv distribution som inte äter upp hela marginalen? Jens Thulin, Vismarlövsgården, berättar om hur hans företag arbetar med konsumentkontakt. Han säljer köttlådor med nötkött från gårdens djur och är delägare i företaget Mylla Mat, som förmedlar lokalproducerad mat.
David Ljungberg, SLU Logistik, reder ut hur du som liten aktör kan jobba med transportoptimering.
Ola Fredgardh, äggproducent på Hyllehög gård, levererar ägg direkt till kunden. Under webbinaret berättar han om distributionen och vad som krävs för att skapa ett konkurrenskraftigt system