Varför hamnar inte mer svenska baljväxter på tallriken? I projektet Hur får vi bönan till bordet har vi fått människor att mötas för att tillsammans hitta sätt att ta oss runt hindren.

Baljväxter såsom bönor, ärter och linser, identifieras återkommande som ett viktigt livsmedel med högt näringsinnehåll och låg klimatpåverkan, som har fördelar både för människors hälsa och för ett hållbart jordbruk. Bönder i södra Sverige har goda möjligheter att möta denna efterfrågan genom att odla mer åkerbönor, gula ärtor och andra baljväxter. Men hur kan vi stärka odlares avsättningsmöjligheter och kunders tillgång till baljväxter odlade i södra Sverige?

Välkommen till slutseminarium och workshop med fokus på att presentera resultat i projektet Bönan till bordet samt prioriterade lösningsåtgärder. Workshopen är ett samarrangemang med SLU Partnerskap Alnarp.